私も使っているスロージューサー。私は家系にガンが多いので、もしも予防になるならと、主に人参ジュースを飲むために買いました。
低速でゆっくり食材の細胞壁を壊して栄養を絞り出すので、食材が加熱されず、野菜やフルーツの生きた酵素が摂れるスロージューサー。買おうかどうしようか迷っている方のために、長所（メリット）や欠点（デメリット）を、使った体験も含めてまとめてみます。
何年も使えるし、これで健康寿命が少しでも延びるなら、コスパは言うことなしだと思いますよ！コールドプレスジュースをさっそく作ってみましょう。
スロージューサーの長所/メリットは、なに？
（１）酵素や栄養素が壊れにくく、栄養成分をしっかり摂取できる！
高速のジューサー・ミキサーなどは、カッター刃を1分間に約1～2万回転という速さで回転させてジュースを作ります。このときの摩擦熱で、熱に弱い酵素や栄養素は壊れてしまいます。
一方、低速ジューサーは回転数が大変少なく、石臼で引くような感じで野菜や果物をつぶして絞りながらジュースを作ります。だから摩擦熱も起こりにくく、熱に弱い酵素や栄養素を壊すことが少ないので、栄養豊富なジュースができます。
（２）できたジュースの酸化や分離がしにくい！
野菜や果物をつぶし絞っているときに空気が入りにくいので、酸化や分離がしにくいジュースができます。高速ジューサーの場合は、カッター刃で食材を削りながら遠心力でカスを分離させるので、空気が混ざりやすく、酸化・分離しやすくなります。
（３）胃腸にやさしい、消化しやすいジュースができる！
低速ジューサーは繊維質を取り除くので、できあがったジュース（コールドプレスジュース）は消化しやすく、胃腸に負担がかからないものとなっています。
栄養吸収率も、野菜やフルーツを生でそのまま食べるより優れています。だから、デトックスをするときにも最適！
（４）サラッとした飲みやすいジュースができる！
低速ジューサーは繊維質を取り除くため、胃腸にやさしいだけでなく、飲み口もとてもサラッとしています。小さい子どもでも、またスムージーみたいなトロッとしたジュースが苦手な人でも飲めるジュースができます。
（５）栄養素が無駄なく摂れるから、いろいろな効果が期待できる！
熱に弱い酵素や栄養を壊すことが少ないので、使う食材によって、デトックス効果、むくみ解消、ダイエット的効果、便秘の改善、美肌効果などが、より期待できます。
（６）洗うのも安全で、簡単！
スロージューサーには”刃”が無いので、洗うとき、手を切るなどの心配がありません。パーツはやや多いのですが、全てのパーツがパラパラになるように出来ているので、洗うのは簡単です。
（７）音が静か！
回転数が高速ジューサーに比べて少ないので、音も静か。野菜・果物をつぶすゴリゴリッという音は聞こえますが、耳障りではありません。
（８）フローズンスイーツやスムージーも作れるものが多い！
機種にもよりますが、アタッチメントが豊富なものが多く、フローズンスイーツ、スムージーも作れるものが多くあります。
（９）「ゲルソン療法」に使える！
「ゲルソン療法」とは、マックス・ゲルソン博士（1881～1959）が提唱した食事療法で、ガンを始めいろいろな病気の改善・治療に有用とされています。定められた食事内容はいろいろありますが、その中のひとつが、たくさんの野菜・果物のジュースを飲むこと。
博士は「グラインダーですりつぶし、絞る」方法で作るよう勧めていますが、当時はスロージューサーのようなものはありませんでした。今は、スロージューサーを、博士の推奨したジュース作りに使えます。
スロージューサーの短所/デメリットは？
（１）低速で作るので、時間がややかかる！
カッター刃を高速で回転させて作る高速ジューサーに比べると、低速なので、ほんの少し時間がかかります。食材を入れ初めてから4,5分ぐらい、かかるでしょうか。高速のジューサーに慣れている人は、もしかしたら最初は「遅い」と感じてしまうかもしれません。
私は人参ジュースを一番よく作りますが、ゴリゴリッと食材がつぶれる音が面白くて、数分はあっと言う間に経ってしまいます。またこの間に、最後に入れるレモン汁も絞ってみたり、と同時並行で他の作業もしています。（「レモンは別に絞って入れる」派です！）
（２）食物繊維は摂れない！
低速ジューサーは、食物繊維は取り除いてしまうため、ジュースから食物繊維は摂れません。でもその分、胃腸に負担をかけず消化が早くなる（＝栄養分が回るのが早くなる）、口当たりがサラッとする、などの大事なメリットがあります。
（３）出来るジュースの量が、高速ジューサーに比べると少ない！
食物繊維を取り除いてしまうので、出来るジュースの量が少なくなります。つまり、同じ量を作るなら、高速ジューサーより材料がより多く必要になります。
（４）洗った時に、意外とパーツが多い！
使った後すぐ洗えば、簡単に洗浄できます。でもパーツが意外と多いんですね。だから、すぐに拭かないときは、それを置いておく場所が必要。もちろん水切りカゴに入れてOKですが。
（５）高速式ジューサーのほうが、安いものが多い！
高速式には、5千円以下や1万円以下のジューサーがいろいろあります。でもスロージューサーの場合は、1万円以下のものはほとんどありません。
（６）無農薬野菜や果物を買いたくなる！
もしかしたら今まで、野菜や果物が無農薬かどうか、あまり気にしなかった人もいるかもしれませんね。でもジュースを飲むということは、食材丸ごとを「生で」食べるということです。また、野菜や果物の多くは、皮の部分にも栄養が多くあります。
だからスロージューサー（高速ジューサーでも同じですが！）を使うときには、できれば無農薬の、100%安心して生で食べられる野菜や果物を使ったほうがいいのです。
無農薬の野菜や果物は、やはり普通のものよりお値段が若干高め。また、無農薬の野菜や果物を買える自然食品店やオーガニックストアが、自宅近くにあるとは限らないですよね。
もし近くに無い時には無農薬野菜の宅配などを頼んで、定期的に無農薬野菜・果物が買えるようにしたほうが便利です。
スロージューサーを買って後悔しないためには？
（１）買う目的は明確なほうが、長く頻繁に使う！
「街のお店で飲んだコールドスプレッドジュースがおいしかったから」とか、「何かのクッキングに役立ちそう」など、漠然とした理由で買うのは、何度か使っても続かなかったりするので、あまりおすすめしません。
スロージューサーは、安くても1万円以上、良いものだと数万円もします。
・自分や家族の野菜不足を実感している、
・バイタリティ不足を感じるので、毎日栄養たっぷりのジュースを飲みたい
・何らかの病気や症状の改善に役立てたい
・子どもの野菜ぎらい・野菜不足を解消してあげたい
こんな必要性を感じていて、1か月以上続けよう、と思った時に買ったほうが、後悔しないのではないかなと思います。
（２）スロージューサーの置き場を作っておく！
ジュースを作るたびに棚から出さないといけない、という状況では、すぐに面倒になって使わなくなる可能性が大きいです。だから、スロージューサー置き場を、あらかじめ確保しておくのがお薦めです。
私の場合は、キッチンがそんなに広くないので、洗いものの水切りカゴを小さいものに買い替えて、その隣に置きました。いつも目に入り、サッと手も伸びます。お蔭で2年経った今も、毎日ジュースを作って飲んでいますよ。
自分にあったスロージューサーを選ぼう！
「1日30品目」などと言われるように、毎日の食事で、いろいろな食材を食べたほうがいいようですね。でも、忙しい人や料理が苦手な人は、毎日そんなに気を使っていられません！
スロージューサーがあれば、足りない野菜などをジュースにしてパッと飲めるので、本当に助かりますよ。
今は、いろいろなメーカーがスロージューサーを作っています。自分の目的や使い方にあったものを選んで、ジュース生活を楽しんでください。