マヌカハニーのumf10＋や、umf15＋、umf20＋、MGO400＋の意味と効果は？

エミ

最近良く見かける「マヌカハニー」。普通のハチミツよりも、効果効能がいろいろあると言われますね！

でもラベルに書いてある、UMF10＋とか、UMF15＋、UMF20＋、MGO100＋や、MGO400＋などの意味が良く分からないので、選び方も分かりません・・・。

そこで、UMFやMGOなどの意味やその効果の違い、マヌカハニーが喉や口内炎、胃腸、胃炎、その他様々な症状にいいと言われる理由、そして副作用はないのか、などを調べてみました。はちみつより少しお高いので、ちゃんと目的にあった選び方をしたいですね。

マヌカハニーのUMFやMGOって、なあに？

マヌカハニーは、オーストラリアやニュージーランドのマヌカ（学名はギョリュウバイ）という木の花の蜂蜜。特別な殺菌成分が含まれていて、ピロリ菌や大腸菌、消化性潰瘍など多くの感染症に効果があることが研究で分かり、注目されました。

最近やっと少し解明されてきたマヌカハニーのパワーですが、そのマヌカハニーの抗菌活性力を示しているのが、UMFやMGOなどの数字なんです。もちろん、数字が大きいほど、抗菌力が強いということ。

それぞれの意味を見ていくと、

（１）UMF・・・ユニーク・マヌカ・ファクター（Unique Manuka Factor）の略

一般のはちみつには含まれていない「マヌカハニーだけの抗菌成分」という意味で、マヌカハニーの抗菌力の強さを、消毒薬のフェノール溶液と比べて示しています。

一般的に分かりやすいようにと、マヌカハニー研究の第一人者、ピーター・モラン教授（ニュージーランドのワイカト大学）が1998年に考案し、世界的基準になりました。

例えば、「UMF20＋」と書かれてあったら、20%の濃度のフェノール溶液と同じ抗菌作用があるということ。

病院などで、医療機器や手術室、病室などの消毒に使われるフェノール溶液は2～5％溶液のものなので、UMF10＋でもかなりの殺菌力があることが分かります。

そして数字の後についている「＋」（プラス）は、「それ以上」という意味。（英語圏でよく使われる表記ですね！）検査では、10.2とか15.5などといった細かい数値がでるのですが、そのまま細かく表示するのではなく、5進法で＋をつけて表示しているんです。

つまり、
・５＋：5～10未満
・10＋：10～15未満
・15＋：15～20未満
などの意味になります。

このUFMは、「UMFはちみつ協会（Unique Manuka Factor Honey Association）」が厳しく検査・管理し、偽装などがないかもチェックしているので、大変信頼のおけるブランドマークになっています。

エミ

マヌカハニー全体で、UFM10＋以上のものは20％、UMF20＋のものは1%未満しか取れないと言われています。強い抗菌力のマヌカハニーは、本当に希少なんですね。

（２）MGO・・・メチルグリオキサール（Methylglyoxal）の略

UMFとは異なった、マヌカハニーの抗菌活性力の計り方。マヌカの花の蜜に最初から存在する「ジヒドロキシアセトン」が、貯蔵されている間に変化して生まれる「メチルグリオキサール(MGO)」という成分の量です。

マヌカハニーの優れた抗菌力は、この「メチルグリオキサール(MGO)」から生まれていることを、ドイツ・ドレスデン大学の研究グループが2008年に解明しました。

GMOの数値は、この「メチルグリオキサール(MGO)」が、マヌカハニー1㎏あたりにどのぐらい（㎎）含まれているのかを表しています。普通のハチミツには0～10mg/kgしか含まれないのですが、マヌカハニーの場合は20～800mg/kgも含まれることがあるんです。（一般の食べ物でも0～50mg/kg程度）

（３）NPA・・・Non-Peroxide Activity（過酸化水素以外の働き）の略

この表示は日本ではあまり見ませんが、これはマヌカハニーに含まれるメチルグリオキサール（MGO)が、どの程度働いて抗菌効果を示すかを表しています。

ちょっとややこしいので詳しい説明は省きますが、数字の意味はUMFと同じです。（NPA5+、NPA10+、NPA15+、NPA20+などと書かれているものがあります）

（４）TA・・・誤解しやすいので、2015年に禁止となった表記

もしこの表示のマヌカハニーを見ても購入しないほうがいい、と言う人が多いです。

UMFとMGOの数値は、どう関連・比較するの？

日本でも良く見るのがUMFとMGO。でも、この2つの数値の関係はどうなっていて、どう比較すればいいのでしょう？

例えば「マヌカ・ヘルス」というブランドのマヌカハニーは、MGOの数値を表記しているのですが、UMF表記のマヌカハニーと、どう比べればいいのか悩んでしまいますね。

でも、ご心配なく！UMFもGMOも抗菌力を示しているので、マヌカハニーの抗菌パワーを知るには、2つの数値を換算して考えられるのです。

そして探してみたら、ニュージーランドの有名な輸出関連企業「ExportX」のHPに、誰でも使えるUMFとMGOの換算計算ができるページがありました（”UMF And MGO Manuka Honey Ratings Compared”）。そこには、もう計算された表もあり、それによると、

NPAは、UMFと同じと考えていいので、もしNPAとMGOの関係を知りたかったらUMFに置き換えて見てくださいね。

また、もし何の数値も書いていないマヌカハニーがあったら、それは、食物メチルグリオキサールが含まれていないもので、普通のハチミツと同じということになります。

UMF、MGOの数字と、期待できる効果の関係は？

マヌカハニーを選ぶときに一番大事なことは、どのぐらいのUMFやMGOのものを選べば、どんな効果・効能が期待できるの？ということですよね。

個人差もありますが、だいたい次のような感じになると言われています。

マヌカハニーの味は、普通のハチミツより濃厚です。初めての人は、UMF10＋以下のものから始めてみるのもいいかもしれませんね。

マヌカハニーに期待できる効果は、なあに？

マヌカの木は、ニュージーランドの先住民族であるマオリ族が「復活の木」、「癒しの木」と呼んで、その樹液や樹皮、葉を薬として使ってきました。万能薬の木、健康を促進する木として大事にされてきたのです。

近年になってマヌカの効能の研究が進み、1982年ピーターモラン博士が、マヌカから取れる蜂蜜がピロリ菌を死滅させると報告してから、世界的により注目される蜂蜜となり、マヌカハニーがどんな効能を、なぜ持っているのかも、次々に解明されてきています。

そして現在、マヌカハニーに期待できるとされている効果効能には、次のようなものがあります。

ネット上にも、マヌカハニーのお蔭でウイルス性胃腸炎が治った、喉の痛みがなくなった、ピロリ菌退治ができた、など、感激の声がたくさんあります。喉のケアにマヌカハニーを食べている音楽家や歌手、芸能人は、海外でも日本でも多いようですね。

そして医学博士たちがいろいろ研究・報告をしているので、科学的根拠も十分ありそう！

でももちろん、マヌカハニーでは治らなかったという人もいるので、合わない人もいるでしょうし、また、どんなUMFのマヌカハニーを摂るのか、どんな食べ方をするのか、なども大事なのかもしれません。

エミ

最近マヌカハニーに発がん性があるという噂が出たそうですが、東北大学の教授が書いた糖尿病に関する論文を、間違って解釈した情報が流れたとか。
書いた教授も、否定したそうですよ。

次にマヌカハニーを見たら、もう一度じっくりUMFやMGOの数字を見て検討したいと思います！